Hà Nội: Cá thác lác 100% nguyên chất, tươi, ngon

Chuyên cung cấp Cá thác lác nguyên chất bào sẵn, để các mẹ tiện chế biến theo ý mình. Mình cũng xin bảo đảm là cá của mình bán là cá loại 1 được nhập từ Sài Gòn ra, chứ ko phải loại cá thác lác cườm nuôi công nghiệp hay loại 2, 3 ở những vùng khác đâu ạ. Cá thác lác cũng có nhiều loại, nên mình đảm bảo đến tay các mẹ sẽ là hàng chất lượng, giá trị dinh dưỡng cao, về vệ sinh an toàn thực phẩm thì mình cũng xin đảm bảo luôn từ khâu bào thịt cá, bảo quản, đến vận chuyển.
Cá Thác lác mình cung cấp là cá tự nhiên 100% không pha cá tạp hay bất kỳ bột gìđược đánh bắt ở vùng Biển Hồ, khi bào ra rồi lấy thìa đánh cho dẻo nó sẽ có độ bết dính, đánh rất nặng tay, khi chế biến xong măm miếng thịt cá rất dai, ngọt, thơm và nếu làm chả thì sẽ phồng to(chứ ko bở như loại chế biến thành chả sẵn ở trong siêu thị hay bán đâu ạ).
Nhân dịp ra mắt sản phẩm mới tới các mẹ, từ 15/10/2012 - 15/11/2013 mình sẽ áp dụng mức giá cụ thể như sau:
- Túi 1 kg giá là 270k.
- Túi 0,5kg giá 145k.
- Túi 3 lạng giá 90k.

VÀ ĐẶC BIỆT GIẢM GIÁ THÊM 5% CHO 20 NGƯỜI ĐẦU TIÊN Ạ.

Freeship trong phạm vi 3km tính từ Giảng Võ. Ngoài phạm vi 3km, phí ship từ 15K - 30K. Với tiêu chí luôn mang đến các mẹ hàng tươi ngon nhất nên mình không chuyển ra nhiều nên các mẹ vui lòng liên hệ với mình trước 1 ngày nhé! Thanks các mẹ nhiều!

Liên hệ: Mình là Khanh (sinh năm 72 để các mẹ dễ xưng hô) và là mẹ của 1 gái và 2 chàng sinh đôi: 0932244273
Địa chỉ: P58, B2 Giảng Võ, Ba Đình.

Mình xin gửi đến mọi người một số món ngon và cách chế biến từ cá Thác Lác

1. CHẢ CÁ THÁC LÁC THÌA LÀ
Nguyên liệu:
- 200g nạc cá thác lác
- 30g mỡ heo
- 1/4 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, 3 nhánh thì là băm nhuyễn



Cách làm:
Mỡ heo cắt hạt lựu thật nhuyễn, ướp với đường cho trong
Nạc cá để tủ lạnh cho thật mát mới lấy ra, dùng thìa miết, quết cho cá quánh lại rồi, trộn đều với mỡ heo, thì là thái nhỏ vào trộn chung với cá. Thêm vào một ít hạt nêm, hạt tiêu, gia vị và chút mắm. Trộn thật đều cho thật dẻo rồi nặn chả cá thành những miếng tròn dẹt.
Xoa dầu ăn vào tay, vo từng viên cá cho tròn. Bắc chảo dầu nóng, cho cá viên vào ngập dầu, chiên vàng là vớt ra ngay.
Làm nóng dầu ăn trong chảo, sau đó vặn nhỏ lửa, rồi cho từng miếng chả cá thác lác hồng vào rán vàng hai mặt.
Sau đó trình bày ra đĩa và thưởng thức nhé!


2. CÁ THÁC LÁC CUỘN TRỨNG CHIÊN
Vẫn là món chả làm từ cá thác lác nhưng thêm một chút trứng vào sẽ làm cho món cá của bạn thêm phần béo và lạ miệng hơn rất nhiều.
Nguyên liệu:
- 300g nạc cá thác lác
- 3 quả trứng vịt
- 1/2 thìa súp hành tím băm, 1/2 thìa súp tỏi băm
- 1/2 thìa cà phê muối, 1/4 thìa súp nước mắm, 1/4 thìa cà phê tiêu
- Màng bọc thực phẩm, dầu để chiên



Cách làm:
Cho cá vào bát, quết kỹ với tiêu và nước mắm ngon, sau đó quết lại với hành tím và tỏi băm, vo viên
Trứng vịt tách lòng trắng và lòng đỏ sang 2 chén riêng, cho vào mỗi chén 1/4 thìa cà phê muối, khuấy đều, dùng chảo không dính tráng trứng thật mỏng
Trải màng bọc thực phẩm ra, phết một lớp cá thác lác, đặt lớp lòng đỏ trứng lên, phết tiếp một lớp cá thác lác rồi đặt miếng lòng trắng trứng vào, sau đó đến phết lớp cá thác lác vào, cuộn tròn món cá lại, gỡ bỏ màng bọc thực phẩm, thả cá vào chảo dầu nóng chiên vàng đều là được.

3. KHỔ QUA DỒN CÁ THÁC LÁC XỐT TIÊU XANH
Khổ qua ăn vào có vị đắng nhưng kì thực loại quả này lại rất mát và có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Cá thác lác ít mỡ được người ăn kiêng chọn lựa. Món khổ qua này cũng rất phù hợp với người bị bệnh tiểu đường.
Nguyên liệu:
- 200g cá thác lác
- 2 quả khổ qua
- 2 nhánh tiêu xanh
- 1 thìa súp hành tím băm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa súp dầu hào, 1 thìa súp dầu ăn, 1 thìa súp bột năng



Cách làm:
Cá thác lác nêm muối, đường, bột ngọt, tiêu, quết cho thật dai, để khoảng 10 phút
Khổ qua rửa sạch, bỏ ruột, để ráo nước
Tiêu xanh tuốt lấy hạt, rửa sạch
Dồn cá thác lác đã nhồi vào khổ qua, đem hấp chín
Phi hành tím băm và tiêu xanh cho thơm, chế vào 1/3 chén nước, đun sôi, nêm muối, đường, bột ngọt, dầu hào cho vừa ăn, chế vào ít bột năng hòa nước lạnh vào thấy hơi sệt là được
Dọn khổ qua ra đĩa, rưới xốt tiêu xanh vào, dùng nóng như món ăn chơi hoặc ăn kèm trong bữa cơm rất ngon.


4. MỰC NHỒI CÁ
Dọn mực ra đĩa, dùng với xà lách xoong, chấm kèm tương xí muội.
Nguyên liệu:
- 10 con mực ống - 200gr cá thác lác
- 1 thìa cà phê tỏi xay - 4 thìa súp chiên giòn
- 4 thìa súp bột chiên xù - 1 thìa súp tương xí muội
- 100gr xà lách xoong - Dầu ăn, muối, nước mắm, tiêu.



Thực hiện:
- Rửa sạch mực, lấy bỏ túi mật, bóc sạch lớp da bên ngoài, để ráo nước
- Quết nhuyễn cá thác lác với dầu hành, nêm muối, nước mắm, tiêu.
- Cắt mực làm đôi, nhồi cá vào. Dùng kéo cắt mực cho xoè ra.
- Cho mực vào xửng hấp cách thủy. Sau đó nhúng qua bột chiên giòn, lăn qua bột chiên xù.
- Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, thả mực cho vào chảo nóng, rán vàng.


5. CHẢ LÁ SEN
Cắt chả, có thể ăn kèm với bánh mì chấm muối tiêu.
Nguyên liệu:
- 100gr cá thác lác. - 200gr giò sống.
- 300gr hạt sen tươi. - 1 củ hành tím.
- Vài lá sen tươi. - 1 thìa súp nước mắm.
- 1 thìa súp bột nêm. - 1 thìa cà phê đường.
- 1/2 thìa cà phê tiêu.



Thực hiện:
- Luộc chín hạt sen, vớt ra để ráo, giã nhuyễn một nửa.
- Trộn giò sống, cá thác lác, bột nêm, nước mắm, tiêu, đường, và hành tím thái mỏng.
- Cho hạt sen giã nhuyễn vào hỗn hợp, trộn thật đều.
- Trộn hạt sen nguyên hạt vào hỗn hợp chả cá.
- Nhúng lá sen qua nước sôi rồi trải khay ra, cho nhân vào gói lại. Tiếp tục dùng thêm 2-3 lớp lá gói, buộc thật chặt.
- Cho chả vào nồi luộc hoặc hấp (luộc khoảng 30 phút, hấp khoảng 40 phút).
- Khi chả chín, để ráo nước.

 

Ðề: Cá thác lác 100% nguyên chất, tươi, ngon

E chưa nghe tên cá này bao giờ ạ, ko biết ngon ko ạ? chúc mn đắt hàng nha!

 

Ðề: Cá thác lác 100% nguyên chất, tươi, ngon

oánh dấu ngâm cứu!!!!!!!!!!!!!!!

 

Ðề: Cá thác lác 100% nguyên chất, tươi, ngon

Cá này làm những món gì mn ơi? Ăn như thế nào vậy?

 

Ðề: Cá thác lác 100% nguyên chất, tươi, ngon

Mẹ nó ơi, cho xin ít hình ảnh nhỉ? Em đánh dấu nhé

 

Ðề: Cá thác lác 100% nguyên chất, tươi, ngon

Ôi món này ngon phải biết, chả cá thu cũng thua xa. mình có người nhà trong sg nên thỉnh thoảng lại gửi ra cho mum.

 

Ðề: Cá thác lác 100% nguyên chất, tươi, ngon

Nhà mình cũng được ăn món này vài lần do có người nhà ở Sài gòn mang ra, quả thật là rất ngon, hai nhóc nhà mình khoái ăn chén tì tì. Nhưng mình mới làm món chả rán thôi chứ chưa biết cách chế biến các món khác như mẹ Khanh đưa. Để cuối tuần này gọi hàng mẹ nó rồi về chế biến trổ tài tí.
Chúc mẹ nó đắt hàng nhé

 

Ðề: Cá thác lác 100% nguyên chất, tươi, ngon

Em chưa nghe tên loại này bao giờ mẹ nó cho cái hình để nhìn đi ạ. Chúc mẹ nó đắt hàng!

 

Ðề: Cá thác lác 100% nguyên chất, tươi, ngon

Em ăn cá này rồi.Thân dẹt mỏng và thịt ngonlắm.Ngày xưa ở quê em nhiều lắm nhưng bây giờ như là tuyệt chủng ấy.Cá này làm chả cá thì ngon tuyệt.

 

Ðề: Cá thác lác 100% nguyên chất, tươi, ngon

Lâu lắm rồi ko đc ăn món này, nghĩ mà thèm

 

Ðề: Cá thác lác 100% nguyên chất, tươi, ngon

Gửi mẹ phuongthaopnb hình ảnh cá này. Có gì mẹ phuongthao ngâm cứu và ủng hộ nhé.

cá thác lác
http://hn.*********/upload/1-2013/images/2013-01-08/1357612343-Cha_ca_thac_lac2.jpg

Nạo thịt cá

http://hn.*********/upload/1-2013/images/2013-01-08/1357612343-Cha_ca_thac_lac3.jpg

Làm chả
http://hn.*********/upload/1-2013/images/2013-01-08/1357612343-Cha_ca_thac_lac5.jpg

Và rán

http://hn.*********/upload/1-2013/images/2013-01-08/1357612343-Cha_ca_thac_lac6.jpg

Cá này cho các bé ăn rất đảm báo nhé, vì không có xương răm.

 

Ðề: Cá thác lác 100% nguyên chất, tươi, ngon

Cám ơn các mẹ. mình gửi hình ảnh loài cá này

 

Ðề: Cá thác lác 100% nguyên chất, tươi, ngon

Hôm nào e đi làm về rẽ qua mn thử mới dc.

 

Ðề: Cá thác lác 100% nguyên chất, tươi, ngon

Me nó ơi, cách làm các món từ cá này thì nhiều, mình gửi mẹ nó một số món mẹ nó tham khảo có gì ngâm cứu ủng hộ mình nhé
Cá thác lác vị ngọt, thơm; có giá trị dinh dưỡng cao; có tác dụng bồi bổ khí huyết tốt cho cơ thể là lựa chọn thông minh trong việc chế biến món ngon bổ dưỡng.
Mình xin gửi tới các bạn một số món ăn ngon làm từ thịt cá thác lác:
1. Chả cá thác lác thìa là:
Nguyên liệu:
200g nạc cá thác lác
30g mỡ heo
1/4 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, 3 nhánh thì là băm nhuyễn
Cách làm:
Mỡ heo cắt hạt lựu thật nhuyễn, ướp với đường cho trong
Nạc cá để tủ lạnh cho thật mát mới lấy ra, dùng thìa miết, quết cho cá quánh lại rồi, trộn đều với mỡ heo, thì là thái nhỏ vào trộn chung với cá. Thêm vào một ít hạt nêm, hạt tiêu, gia vị và chút mắm. Trộn thật đều cho thật dẻo rồi nặn chả cá thành những miếng tròn dẹt.
Xoa dầu ăn vào tay, vo từng viên cá cho tròn. Bắc chảo dầu nóng, cho cá viên vào ngập dầu, chiên vàng là vớt ra ngay.
Làm nóng dầu ăn trong chảo, sau đó vặn nhỏ lửa, rồi cho từng miếng chả cá thác lác hồng vào rán vàng hai mặt.
Sau đó trình bày ra đĩa và thưởng thức nhé!

2. Cá thác lác cuộn trứng chiên
Vẫn là món chả làm từ cá thác lác nhưng thêm một chút trứng vào sẽ làm cho món cá của bạn thêm phần béo và lạ miệng hơn rất nhiều.

Nguyên liệu:
300g nạc cá thác lác
3 quả trứng vịt
1/2 thìa súp hành tím băm, 1/2 thìa súp tỏi băm
1/2 thìa cà phê muối, 1/4 thìa súp nước mắm, 1/4 thìa cà phê tiêu
Màng bọc thực phẩm, dầu để chiên

Cách làm:
Cho cá vào bát, quết kỹ với tiêu và nước mắm ngon, sau đó quết lại với hành tím và tỏi băm, vo viên
Trứng vịt tách lòng trắng và lòng đỏ sang 2 chén riêng, cho vào mỗi chén 1/4 thìa cà phê muối, khuấy đều, dùng chảo không dính tráng trứng thật mỏng
Trải màng bọc thực phẩm ra, phết một lớp cá thác lác, đặt lớp lòng đỏ trứng lên, phết tiếp một lớp cá thác lác rồi đặt miếng lòng trắng trứng vào, sau đó đến phết lớp cá thác lác vào, cuộn tròn món cá lại, gỡ bỏ màng bọc thực phẩm, thả cá vào chảo dầu nóng chiên vàng đều là được.
3. Khổ qua dồn cá thác lác xốt tiêu xanh
Khổ qua ăn vào có vị đắng nhưng kì thực loại quả này lại rất mát và có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Cá thác lác ít mỡ được người ăn kiêng chọn lựa. Món khổ qua này cũng rất phù hợp với người bị bệnh tiểu đường.

Nguyên liệu:
200g cá thác lác
2 quả khổ qua
2 nhánh tiêu xanh
1 thìa súp hành tím băm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường
1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa súp dầu hào, 1 thìa súp dầu ăn, 1 thìa súp bột năng
Cách làm:
Cá thác lác nêm muối, đường, bột ngọt, tiêu, quết cho thật dai, để khoảng 10 phút
Khổ qua rửa sạch, bỏ ruột, để ráo nước
Tiêu xanh tuốt lấy hạt, rửa sạch
Dồn cá thác lác đã nhồi vào khổ qua, đem hấp chín
Phi hành tím băm và tiêu xanh cho thơm, chế vào 1/3 chén nước, đun sôi, nêm muối, đường, bột ngọt, dầu hào cho vừa ăn, chế vào ít bột năng hòa nước lạnh vào thấy hơi sệt là được
Dọn khổ qua ra đĩa, rưới xốt tiêu xanh vào, dùng nóng như món ăn chơi hoặc ăn kèm trong bữa cơm rất ngon.

4. Mực Nhồi Cá

Dọn mực ra đĩa, dùng với xà lách xoong, chấm kèm tương xí muội.

Nguyên liệu:
- 10 con mực ống
- 200gr cá thác lác
- 1 thìa cà phê tỏi xay
- 4 thìa súp chiên giòn
- 4 thìa súp bột chiên xù
- 1 thìa súp tương xí muội
- 100gr xà lách xoong
- Dầu ăn, muối, nước mắm, tiêu.

Thực hiện:
- Rửa sạch mực, lấy bỏ túi mật, bóc sạch lớp da bên ngoài, để ráo nước
- Quết nhuyễn cá thác lác với dầu hành, nêm muối, nước mắm, tiêu.
- Cắt mực làm đôi, nhồi cá vào. Dùng kéo cắt mực cho xoè ra.
- Cho mực vào xửng hấp cách thủy. Sau đó nhúng qua bột chiên giòn, lăn qua bột chiên xù.
- Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, thả mực cho vào chảo nóng, rán vàng.
5. Chả Lá Sen

Cắt chả, có thể ăn kèm với bánh mì chấm muối tiêu.

Nguyên liệu:
- 100gr cá thác lác.
- 200gr giò sống.
- 300gr hạt sen tươi.
- 1 củ hành tím.
- Vài lá sen tươi.
- 1 thìa súp nước mắm.
- 1 thìa súp bột nêm.
- 1 thìa cà phê đường.
- 1/2 thìa cà phê tiêu.
Thực hiện:
- Luộc chín hạt sen, vớt ra để ráo, giã nhuyễn một nửa.
- Trộn giò sống, cá thác lác, bột nêm, nước mắm, tiêu, đường, và hành tím thái mỏng.
- Cho hạt sen giã nhuyễn vào hỗn hợp, trộn thật đều.
- Trộn hạt sen nguyên hạt vào hỗn hợp chả cá.
- Nhúng lá sen qua nước sôi rồi trải khay ra, cho nhân vào gói lại. Tiếp tục dùng thêm 2-3 lớp lá gói, buộc thật chặt.
- Cho chả vào nồi luộc hoặc hấp (luộc khoảng 30 phút, hấp khoảng 40 phút).
- Khi chả chín, để ráo nước.

 

Ðề: Cá thác lác 100% nguyên chất, tươi, ngon

Nhà bạn gần cơ quan mình, hôm nào m qua mua ăn thử nhé

 

Ðề: Cá thác lác 100% nguyên chất, tươi, ngon

Có gì ghé mình nhé, trước khi tới gọi mình trước vì mình sợ mình ra ngoài giao hàng.

 

Ðề: Cá thác lác 100% nguyên chất, tươi, ngon

Cá Thác Lác làm chả ngon lắm, mẹ em rất hay lấy về ăn. Chúc mẹ nó đắt hàng nhé.

 

Ðề: Cá thác lác 100% nguyên chất, tươi, ngon

Món này làm chả rất ngon, quê mình nhiều lắm!

 

Ðề: Cá thác lác 100% nguyên chất, tươi, ngon

Me khanh3con ơi cho mình đặt 0,5kg nhé, mang giúp mình qua 36 Phan kế Bính. Mai chủ nhật có hàng không nhỉ. Mà liệu mình còn trong danh sách 20 người đầu không a.. Hihi hy vọng vẫn còn. a

 

Ðề: Cá thác lác 100% nguyên chất, tươi, ngon

Cám ơn mesonduong ủng hộ. Ngày mai có hàng mesonduong nhé, tối nay hàng ra có gì mình ghé đua luôn nhé vì gần nhà mình. Khoảng 9h tối nhé vì mình nhận từ sân bay về mang qua luôn. QUOTE=mesonduong;23885279]Me khanh3con ơi cho mình đặt 0,5kg nhé, mang giúp mình qua 36 Phan kế Bính. Mai chủ nhật có hàng không nhỉ. Mà liệu mình còn trong danh sách 20 người đầu không a.. Hihi hy vọng vẫn còn. a[/QUOTE]