Toàn quốc: Đặc sản Huế - Giao tận nhà toàn quốc (Tôm chua, Hạt sen, dầu tràm, Nem,..)

Thảo luận trong 'THỰC PHẨM GIA ĐÌNH' bởi nonbaitho_hue, 21/6/2009.

  1. nonbaitho_hue

    nonbaitho_hue Đặc sản Huế- 01653761261

    Tham gia:
    19/5/2009
    Bài viết:
    2,598
    Đã được thích:
    20
    Điểm thành tích:
    98
    ĐẶC SẢN HUẾ - Xin giới thiệu các đặc sản nổi tiếng xứ Huế như sau:

    Chào cả nhà, hiện nay sen Huế Tịnh Tâm đã vào mùa rất ngon, mời cả nhà ủng hộ cho em nhé: 180k/kg


    HẠT SEN HUẾ
    1. Hạt sen khô: 20k/1 xâu
    2. Đậu ngự: 70k/kg
    3. Bột sen: 250k/kg
    4. Mứt gừng: 11k/ 1 lạng
    5. Mứt sen: 22k/ một lạng
    6. Hạt sen sấy giòn: 28k/ một lạng (chỉ bán gói nửa ký)


    NEM CHẢ HUẾ
    1. Nem chua: 70k/ 1 xâu 20 cái (ngăn mát để được một tuần, ngăn đồng nửa tháng)
    2. Tré thẩu (đặc biệt): 100k/ 1 thẩu 500gram (ngăn mát để được nửa tháng)
    3. Tré: 75k/ 1 xâu 10 cái (ngăn mát để được một tuần, ngăn đồng nửa tháng)
    4. Chả bò đòn: nửa kg 140k (ngăn mát để được nửa tháng)
    5. Chả heo đòn: nửa kg 100k (ngăn mát để được nửa tháng)


    BÁNH BÈO NẬM LỌC

    1. Bánh lọc: một dĩa 30K
    2. Bánh bèo: một đĩa 30K
    3. Bánh nậm: một đĩa 30K
    4. Bánh ram ít: 1 đĩa 30k
    (Mua ít nhất trên 10 đĩa các loại)



    CÁC LOẠI MẮM

    1. Tôm chua Tấn Lộc (hàng việt nam chất lượng cao, sao vàng đất Việt): 50k/ một lọ (tôm to)
    2. Cà pháo tôm chua Tấn Lộc (hàng Việt Nam chất lượng cao, sao vàng đất việt): 50k/ một lọ
    3. Tôm nõn Tấn Lộc (đã bóc đầu, toàn tôm là tôm), 80k/ một lọ to, 45k/ một lọ nhỏ
    4. Tôm gân đầm phá tự nhiên Tấn Lộc: 70k/ 500gram
    5. Tôm chua cô Duệ (tôm to): 50k một lọ
    6. Tôm chua đặc biệt Trọng Tín (đặc biệt ngon): 80k một lọ
    7. Tép chua: 30k/ một lọ
    8. Mắm sò: 70k/một lọ 500gr


    TRÀ CUNG ĐÌNH, DẦU TRÀM THIÊN AN, CÁC LOẠI ĐẶC SẢN KHÁC

    1. Trà cung đình Huế: 250gr 35k, 500gr 70k, 1kg 140k
    2. Dầu tràm Thiên An: 500ml - 160K, 175ml - 90K, 60ml - 55K
    3. Đặc sản ớt bom Huế: 80k/1kg
    4. R*** Minh Mạng: 250ml 104k, 650ml 130k


    CÁCH THỨC GIAO HÀNG:

    Tại Hà Nội: 1/ Shop hanhfood: 53B Phạm Hồng Thái - Ship tận nhà tại nội thành Hà Nội cũ (20K - 30K)
    Các nơi khác: Ship qua dịch vụ chuyển phát Tín Thành.



    Điện thoại liên hệ: 0165 3761 261

    Xem hàng tại website: http://www.nonbaitho.info - http://www.dacsanhue.hue360.com
     

    Xem thêm các chủ đề tạo bởi nonbaitho_hue
    Sửa lần cuối: 10/6/2013
  2. nonbaitho_hue

    nonbaitho_hue Đặc sản Huế- 01653761261

    Tham gia:
    19/5/2009
    Bài viết:
    2,598
    Đã được thích:
    20
    Điểm thành tích:
    98
    Nhận xét của khách:


    Từ khách hàng của ********
    Trích:
     
    Sửa lần cuối: 22/6/2010
  3. nonbaitho_hue

    nonbaitho_hue Đặc sản Huế- 01653761261

    Tham gia:
    19/5/2009
    Bài viết:
    2,598
    Đã được thích:
    20
    Điểm thành tích:
    98
    NEM VÀ TRÉ

    Ở Huế có 2 món ăn, đúng ra 2 món nhắm rượu, nổi tiếng là Nem và Tré. Nem tré đi liền với nhau như đôi bạn chân tình, như vợ chồng quấn quít khó xa lìạ Nem tré không thể thiếu trong các dịp cưới hỏi của người Huế cũng như trầu cau vậỵ

    Nem Huế khác với nem miền Bắc và nem miền Nam ở cách nêm gia vị. Không bao giờ ta gặp một lọn nem Huế lại có một hạt tiêu tròn ở giữa. Các mùi vị dều hòa tan trong lọn nem xinh xắn. Trong lọn nem có đủ mùi vị của thịt nạc lên men chua, da heo xắt nhỏ, thính, nước mắm kho, đường phèn, muối... Thực lòng khó cản được sự háo hức của vị giác khi thấy từng lọn nem chua ửng hồng xếp thành vòng tròn trong lòng đĩa mời gọi!
    [​IMG]
    Tré Huế thơm ngon cũng là ở nghệ thuật nêm gia vị và cách thực hiện khá công phu tỉ mỉ: da heo phải ram, thêm tỏi, gừng, mè, thính, muối, đường trộn bóp và gói chặt bằng lá ổi. Bà Trương Thị Bích, con dâu Tùng Thiện Vương Miên Thẩm có viết 1 bài thơ tứ tuyệt để dạy cách làm tré theo lối Huế:
    [​IMG]
    Thịt này làm tré phải ram da
    Tỏi cựu, gừng non xắt sối ra
    Thính, muối, mè, đường đều trộn bóp
    Gói bằng lá ổi, bó tranh tra.

    Nem Huế thì nhiều nơi làm và bán, nhưng lâu năm vànổi tiếng vẫn là ở đường Đào Duy Từ, góc giao lưu múi cầu và cửa Đông Ba. Sẽ rất tiện cho bạn khi đi mua sắm quà Huế vì chỗ này cũng rất gần với các lò mè xửng nổi danh của Huế là Hồng Thuận và Nam Thuận.

    Source: Ẩm thực 365
     
  4. nonbaitho_hue

    nonbaitho_hue Đặc sản Huế- 01653761261

    Tham gia:
    19/5/2009
    Bài viết:
    2,598
    Đã được thích:
    20
    Điểm thành tích:
    98
    BÈO, NẬM, LỌC

    Bánh nậm có hình chữ nhật, dẹt, gói trong lá, dễ mở. Bên trong là lớp bột gạo trắng, nhân tôm hấp nhuyễn. Bóc ra là hiển hiện một “bức tranh” khung xanh màu lá, vẽ bột trắng sữa và tôm đỏ điểm hành. Bánh làm bằng nguyên liệu lành tính, nên luôn là món khoái khẩu của người già yếu răng, con trẻ hay người vừa ốm dậy.

    [​IMG]
    Bánh nậm

    Bèo, nậm, lọc là những loại bánh ăn chơi, có hình dáng bắt mắt. Các loại bánh này thể hiện sự khéo tay và chăm làm của phụ nữ Huế, mỗi loại bánh là một gói công phu! Bèo là loại bánh bột, một lớp mỏng mềm tráng vừa đủ trên chiếc chén con. Có đi xa mới biết bánh bèo ở Huế là ngon, là khéo. Bèo bán ở nhiều “quán Huế” trên đất Sài thành tráng dày, bột không mềm lụa, cũng ít thấy trắng trong. Bánh bèo không nhân, khi ăn rải vụn tôm tươi chấy đều và một ít da heo chiên phồng từ những lát cắt nhỏ tinh tế. Chan lên tí nước mắm ngọt, vị bột mềm mát là cảm giác đầu tiên. Khi vị ngọt từ tôm lan ra là khi nhai miếng tóp giòn đánh rụm, nuốt rồi là muốnăn ngay chén tiếp theo.

    [​IMG]
    Bánh bèo

    Bánh lọc thì khác hơn, thứ này cứ phải vừa ăn vừa hít hà! Lọc có loại lọc gói, có loại lọc trần. Làm bằng cách nào thì cũng phải tỉ mẫn và tinh ý. Theo kinh nghiệm của quán Tranh thì bột làm bánh phải được nhồi vừa tay, không nhão quá mà cũng không khô quá, đảm bảo khi chín luộc lên thì trong vắt, nhìn thấy rõ tôm thịt gói bên trong. Khi ăn cắn làm đôi thì bột phải mềm, nhưng dai, răng cứa lên có cảm giác săn săn. Lọc gói thì cẩn trọng không để bột xìa ra ngoài lá, lớp lá dù bánh nóng nguội đều phải bóc dễ dàng. Lọc trần thì phải săn và kín, để khi hấp rồi lăn nhẹ trên dầu phi hành không vỡ bao bột. Loại này thì thơm nưng nức từ khi còn trên bếp với hành phi và nhìn béo ngầy ngậy khi bày trên dĩa. Còn con tôm đỏ au?… muốn biết ngon cỡ nào thì hãy nếm thử, lọc hay bèo đều thơm ngon.

    [​IMG]
    Bánh lọc
     
  5. nonbaitho_hue

    nonbaitho_hue Đặc sản Huế- 01653761261

    Tham gia:
    19/5/2009
    Bài viết:
    2,598
    Đã được thích:
    20
    Điểm thành tích:
    98
    Dầu tràm Huế - lời khuyên của Mẹ cún con

    [​IMG]
    Dầu tràm này mẹ nào chưa dùng rất nên dùng thử. Nó mát chứ không nóng như các loại dầu khác mà lại có rất nhiều công dụng. Không chỉ người già, phụ nữ sau sinh và em bé mà cả phụ nữ đang mang thai dùng lúc đầy bụng hoặc trúng gió rất ok ( tất nhiên là bôi ít thôi ) vì độ an toàn có mình kiểm chứng rồi (mình đang mang thai mà). Lúc tắm cho bé nếu sợ bé bị nhiễm lạnh, các mẹ nên nhỏ 1 vài giọt vào chậu nước tắm giúp chống cảm rất tốt.

    Cám ơn mẹ cún con về bài viết hữu ích nhé!
     
  6. nonbaitho_hue

    nonbaitho_hue Đặc sản Huế- 01653761261

    Tham gia:
    19/5/2009
    Bài viết:
    2,598
    Đã được thích:
    20
    Điểm thành tích:
    98
    TRÀ CUNG ĐÌNH NHẤT DẠ ĐẾ VƯƠNG
    - Thành phần: Atiso, cúc hoa, cúc ngọt, câu kỳ tử, vối nụ, hoài sơn, tim sen Huế, đại táo, hồng táo, khổ qua, hồi hoa, cam thảo bắc, hoa lài, hoa hòe, quyết minh tử, hạt chi chi và một số vị thảo dược gia truyền khác.
    - Công dụng: Tuy không phải là thuốc nhưng uống một bình Trà cung đình có tác dụng bằng một chén thuốc bắc sắc trong 7 tiếng. Công dụng chính:
    3 tốt: Tốt cho người tiểu đường, tốt cho người nóng gan, nổi mụn, tốt cho người sỏi thân
    3 giúp: Giúp ngủ ngon, giúp mạnh khỏe, giúp bình ổn huyết áp.
    3 giảm: Giảm căng thẳng, giảm mỡ trong máu, giảm bệnh tật.
    Cách thưởng thức: Cho 20g Trà cung đình vào bình tráng nước đầu, đổ nước sôi 5 phút sau sẽ cho một bình Trà đế vương để thường thức, có thể bỏ ấm sôi nấu chai để nguội đóng chai, bỏ tủ lạnh uống hàng ngày. Mùa hè thêm đá
    (www.tracungdinhhue.com.vn)
     
  7. nonbaitho_hue

    nonbaitho_hue Đặc sản Huế- 01653761261

    Tham gia:
    19/5/2009
    Bài viết:
    2,598
    Đã được thích:
    20
    Điểm thành tích:
    98
    Sen Huế, thơm ngon và bở
    Hè đến, khoác lên những con đường thành phố Huế chiếc áo đỏ của phượng, áo vàng của điệp và áo tím của bằng lăng...Dưới hồ sen vẫn bình dị với sắc hồng e ấp, vẫn lặng lẽ vươn lên với sắc trắng xanh thanh tao và mùi hương thoang thoảng nhẹ nhàng.

    "Trong đầm gì đẹp bằng sen
    Lá xanh bông trắng lại chen nhị vàng
    Nhị vàng bông trắng lá xanh
    Gần bùn mà chẳng hôi tanh mùi bùn".

    Hoa sen là loại hoa đặc biệt, sen có khả năng làm thay đổi hoàn cảnh sống, vì hoa sen hễ mọc ở nơi nào thì sẽ làm cho nước đục nơi đó lắng trong. Sen có cả hương lẫn sắc. Hương sen không quá nồng mà dịu, mùi thơm khiến con người cảm thấy dễ chịu và thoải mái. Mỗi khi ngang qua các hồ sen, ai nấy cũng đi chầm chậm để được thưởng thức mùi hương dịu nhẹ này. Sắc sen kín đáo, đằm thắm, cánh trắng xanh xanh, cánh trắng phớt hồng, nhụy vàng. Từ khi nở đến khi tàn không hề bị ong bướm bén mảng tới. Trong bùn lầy vẫn vươn lên dưới ánh mặt trời để khai hoa, kết nụ và tỏa hương tràn ngập không gian.

    Từ lá, hoa, hạt sen đều có thể sử dụng vào những mục đích riêng. Hoa sen là loại hoa đẹp, thanh tao nên thường được chọn cắm vào những dịp lễ đặc biệt hay cắm trong nhà tạo sự bình yên, thanh thản. Lá sen thì dùng để gói đồ. Hạt sen và các bộ phận trên hoa sen được chế biến thành những món ăn mang đậm hương vị đặc trưng như gỏi ngó sen, mứt sen, trà sen, chè sen. Ngày xưa các vua chúa triều Nguyễn dùng sen để ướp trà. Vào ban đêm, khi sen vừa hé nhụy là lúc trời đất đang giao hoà, hương còn rất đượm. Trà được đặt vào trong lòng hoa rồi dùng dây buộc lại, ép không cho hoa nở ra, để qua hết đêm trà sẽ hấp thụ toàn bộ hương sen. Sáng hôm sau thì thu trà, trà sen Huế vì thế có hương thơm thanh khiết và đậm đà đến say lòng.

    Chè sen Huế với hạt sen tươi, bóc vỏ, lột lớp lụa mỏng, xoi tim rồi đem chưng cách thủy, chưng với đường phèn thì hương mới thơm và hương vị chè ngọt thanh. Chè sen được múc trong chén nhỏ nhỏ theo kiểu Huế, nhưng chỉ cần được nếm thử món chè ngọt ngọt, thơm thơm, thanh thanh và béo bùi của hạt sen thì ắt sẽ nhớ mãi không thôi. Trong các dịp lễ tết hay kỵ giỗ, chè sen là món quan trọng gần như không thể thiếu trong mâm cỗ.

    Ngoài ra, người Huế còn dùng sen để nấu cơm sen rất nổi tiếng trong các món ăn truyền thống Huế. Cách nấu cơm sen cũng hết sức cầu kỳ, chỉ có những người phụ nữ Huế khéo tay, tỉ mẫn mới nấu được cơm sen. Ngày nay cơm sen trở thành món ăn cung đình và được nhiều du khách thưởng thức. Trong mùa sen nở hãy đến Cố đô để được đắm mình trong mùi hương dịu nhẹ trên các con đường nhỏ nhỏ xinh xinh của thành nội và thưởng thức những món ăn tinh túy, cầu kì, thanh tao từ loài hoa đặc biệt này.

    (www.khamphahue.com.vn)
     
  8. nonbaitho_hue

    nonbaitho_hue Đặc sản Huế- 01653761261

    Tham gia:
    19/5/2009
    Bài viết:
    2,598
    Đã được thích:
    20
    Điểm thành tích:
    98
    Tôm chua Huế
    [​IMG]
    Nhiều địa phương có thể làm được tôm chua, nhưng chỉ ở Huế, tôm chua mới ngon, cũng như cơm hến vậy. Món này có vị ngọt bùi của tôm, béo của thịt, cay, thơm của riềng, tỏi, ớt, chua của khế, chát của vả, hương thơm của rau... Tất cả dồn lên đầu lưỡi một vị tuyệt vời.
    Loại tôm nào cũng đều làm được, tôm càng tươi càng ngon. Đặc biệt là tôm rằn, lúc chín, có màu đỏ tự nhiên rất hấp dẫn. Chọn tôm tươi sống, đều con, cắt râu, rửa sạch để ráo, ngâm với rượu cho đến khi hết mùi rượu, vớt ra để ráo. Măng vòi (phần non), tỏi xắt lát mỏng, củ riềng xắt rối, ớt trái xắt lát dài. Trộn đều tôm, xôi, măng vòi, tỏi, ớt, riềng, nước mắm ngon hoặc muối, cho vào thẩu thủy tinh hoặc thẩu men, lấy vài thanh tre mỏng gài lại và đậy nắp, để nơi có nắng ấm độ 3 ngày. Sau đó đưa vào nơi khô ráo và mát. Từ 5 đến 7 ngày, màu trắng của xôi, măng, riềng tỏi, màu đỏ của tôm, ớt cho ta một thẩu tôm chua chín vừa, đẹp và thơm ngon. Ở các gian hàng bán tôm chua khi khách mua, nếu khách yêu cầu, họ thêm riềng vào. Bởi vì với tôm chua, tép chua càng nhiều riềng ăn càng ngon.
    Khi ăn thêm ớt, tỏi, đường, bột ngọt. Có thể thay rau sống bằng dưa, giá, củ kiệu.
    (Source: monngon)

    Tôm chua thích hợp với thị luộc đặc biệt các bạn có thể làm món cuốn tôm chua rất ngon.
     
    Sửa lần cuối: 12/1/2010
  9. trang1938

    trang1938 Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    3/5/2008
    Bài viết:
    1,609
    Đã được thích:
    323
    Điểm thành tích:
    173

    Ui cho em hỏi
    Nếu tự đến chỗ chị Hanhfood thì vẫn phải trả 10k, còn nếu Hanhfood chuyển đến tận nhà thì trả thêm 15k đúng ko ah? Ngộ nhỉ?
     
  10. PerTvn

    PerTvn Thành viên đạt chuẩn

    Tham gia:
    27/4/2008
    Bài viết:
    65
    Đã được thích:
    2
    Điểm thành tích:
    8
    jữa đêm đang liu riu vì đói nghe thấy ăn sáng hết cả mắt hicc
     
  11. nonbaitho_hue

    nonbaitho_hue Đặc sản Huế- 01653761261

    Tham gia:
    19/5/2009
    Bài viết:
    2,598
    Đã được thích:
    20
    Điểm thành tích:
    98
    Thường thì mình chỉ lấy 5k để bù vào chi phí vận chuyển, chỉ khi nào hàng nhiều và đặc nem tré chả nhiều (vì hàng này nặng), mình lấy 10k bạn ah. Đem tới nhà gần thì lấy 15k còn xa thì lấy 20k bạn ah. Khi nào order thử đặc sản Huế bạn nhé!
     
  12. nonbaitho_hue

    nonbaitho_hue Đặc sản Huế- 01653761261

    Tham gia:
    19/5/2009
    Bài viết:
    2,598
    Đã được thích:
    20
    Điểm thành tích:
    98
    Thèm rứa khi nào đặt hàng bạn nhé:)
     
  13. trang1938

    trang1938 Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    3/5/2008
    Bài viết:
    1,609
    Đã được thích:
    323
    Điểm thành tích:
    173
    cho mình order 02 lạng hạt sen và 01 gói trà cung đình (loại 30k).
    Mình sẽ đến chỗ chị Hanhfood ở Phạm Hồng Thái lấy hàng, vì cũng tính qua đó coi có đồ gì thèm ăn thì lấy luôn.
    Có hàng ở HN PM cho mình hoặc SMS ( 0903424938 )
     
    Sửa lần cuối: 22/6/2009
    nonbaitho_hue thích bài này.
  14. nonbaitho_hue

    nonbaitho_hue Đặc sản Huế- 01653761261

    Tham gia:
    19/5/2009
    Bài viết:
    2,598
    Đã được thích:
    20
    Điểm thành tích:
    98
    Ban oi, ban cho lai sdt gium minh voi, thieu mot chu so:rolleyes:
     
  15. heonhannheo

    heonhannheo Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    14/6/2009
    Bài viết:
    325
    Đã được thích:
    99
    Điểm thành tích:
    43
    bánh mà mang tới Hn thì có bị hỏng không hả bạn , vì từ khi bạn đi mua về tới khi gửi ra Hn và tới tay người nhận thì cũng phải qua đêm rồi , trời lại nóng thế này .
     
  16. nonbaitho_hue

    nonbaitho_hue Đặc sản Huế- 01653761261

    Tham gia:
    19/5/2009
    Bài viết:
    2,598
    Đã được thích:
    20
    Điểm thành tích:
    98
    Bánh không hỏng, nhưng mình sơ bị chua, nghe nói Hà Nội nóng lắm, chắc bánh bèo và ram ít thì để lâu được, chứ mình sợ lọc và nậm khoong được. Mấy lần trước vẫn được đó bạn, nhưng bữa nay nóng hơn mấy bữa phải không bạn?
     
  17. trang1938

    trang1938 Thành viên rất tích cực

    Tham gia:
    3/5/2008
    Bài viết:
    1,609
    Đã được thích:
    323
    Điểm thành tích:
    173
    khikhiiiiiiiiiii tớ sửa rùi, nhưng tớ qua chỗ Hanhfood lấy hàng luôn bạn ạh, khỏi ship, đi chơi luôn.
    Có hàng thì PM hoặc SMS giùm mình 0903424938
     
  18. heonhannheo

    heonhannheo Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    14/6/2009
    Bài viết:
    325
    Đã được thích:
    99
    Điểm thành tích:
    43
    HN nóng lắm , lần này cho tớ mua nem chua với bánh bột lọc nhé , ăn thử xem thế nào vì tớ thích đồ ăn của Huế mà
     
    nonbaitho_hue thích bài này.
  19. MeCuTep

    MeCuTep Bắt đầu tích cực

    Tham gia:
    4/4/2008
    Bài viết:
    362
    Đã được thích:
    58
    Điểm thành tích:
    28
    bạn ơi có dầu tràm ko mình muốn lấy 1 chai 500ml , hix dùng tốn dã man , bôi thì ít mà diệt kiến thì vip luôn ,
     
    nonbaitho_hue thích bài này.
  20. nonbaitho_hue

    nonbaitho_hue Đặc sản Huế- 01653761261

    Tham gia:
    19/5/2009
    Bài viết:
    2,598
    Đã được thích:
    20
    Điểm thành tích:
    98
    Ok, rứa có thêm 5k phí ship bạn nghe, sáng chủ nhật này có hàng, sau 9h, khi nào có mính sẽ nhắn bạn:)
     

Chia sẻ trang này