Nam Định không chỉ nổi tiếng với những di tích lịch sử, văn hóa mà còn thu hút du khách bởi nền ẩm thực độc đáo và phong phú. Nơi đây sở hữu nhiều món ăn đặc sản mang đậm hương vị truyền thống, khiến du khách một lần thưởng thức sẽ nhớ mãi. Hãy cùng Blog Du Lịch khám phá 7 món đặc sản Nam Định nhé! 1. Cá nướng úp chậu: Món ăn độc đáo với cách chế biến cầu kỳ, mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng. Cá rô phi tươi ngon được ướp gia vị đậm đà, sau đó nướng cùng than hoa trong chiếc chậu úp ngược. Nhờ cách nướng đặc biệt này, cá giữ được nguyên vẹn độ ngọt và mềm mại, hòa quyện cùng hương vị đậm đà của gia vị, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. 2. Bánh cuốn Làng Kênh: Món bánh dân dã nhưng tinh tế, làm say lòng du khách bởi sự mềm mại, thanh tao. Bánh cuốn được tráng từ bột gạo tẻ pha loãng, sau đó tráng mỏng trên khuôn vải. Nhân bánh là thịt băm, mộc nhĩ, nấm hương xào thơm cùng gia vị. Bánh cuốn Làng Kênh được chấm cùng nước mắm chua ngọt, ăn kèm rau sống thanh mát, tạo nên hương vị hài hòa khó quên. 3. Bánh xíu páo: Món bánh mang đậm dấu ấn ẩm thực Trung Hoa, được biến tấu độc đáo bởi người dân Nam Định. Bánh xíu páo có vỏ mềm dai, nhân là thịt xay, mộc nhĩ, nấm hương, trứng muối... tẩm ướp gia vị đậm đà. Bánh được nướng vàng ươm, dậy mùi thơm nức mũi, mang đến hương vị thơm ngon, béo ngậy, khiến du khách không thể cưỡng lại. 4. Chè kho: Món chè độc đáo với nguyên liệu chính là khoai lang, mang đến hương vị ngọt ngào, bùi bùi. Khoai lang được gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, sau đó rim cùng nước mắm, đường, gừng... cho đến khi thấm gia vị và chuyển màu nâu sẫm. Chè kho có thể ăn nóng hoặc nguội, là món ăn vặt yêu thích của người dân Nam Định và du khách. 5. Bánh dầy Vị Dương: Món bánh truyền thống gắn liền với lễ Tết và các dịp đặc biệt của người dân Nam Định. Bánh dầy được làm từ gạo nếp nương, sau khi đồ chín sẽ được giã nhuyễn và nặn thành hình tròn. Bánh dầy Vị Dương có hương vị dẻo thơm, thanh tao, thường được ăn kèm với thịt kho tàu, chả lụa hoặc chấm cùng mật ong. 6. Nem nắm Giao Thủy: Món ăn dân dã nhưng tinh tế, mang đậm hương vị truyền thống của vùng đất Giao Thủy. Nem nắm được làm từ thịt băm, bì lợn, thính gạo, mộc nhĩ... tẩm ướp gia vị đậm đà. Nem được ăn kèm với bánh đa, rau sống, chuối xanh, khế chua... chấm cùng nước mắm pha chua ngọt. Nem nắm Giao Thủy mang đến hương vị đậm đà, hài hòa, khiến du khách nhớ mãi. 7. Bánh nhãn: Món bánh đặc sản của huyện Hải Hậu, nổi tiếng với hương vị thơm ngon, ngọt ngào. Bánh nhãn được làm từ bột nếp, nhân là nhãn sấy khô, hạt sen, dừa bào... Bánh có màu trắng ngà, vị ngọt thanh, dẻo thơm, là món quà biếu ý nghĩa của du khách khi đến với Nam Định. Ngoài 7 món đặc sản trên, Nam Định còn sở hữu nhiều món ăn ngon khác như phở bò Nam Định, bún đũa, bánh gai, kẹo sìu châu... Du khách đến với Nam Định hãy dành thời gian khám phá và thưởng thức những món ăn đặc sản này để cảm nhận trọn vẹn hương vị ẩm thực độc đáo nơi đây.
